Wniosek KFS na kurs baristy: przykład

Firma i szkolenie

Kawiarnia w centrum mniejszego miasta, 5 pracowników: właścicielka, trzy osoby obsługi baru i sali oraz pomoc kuchenna. Kawę robiła dotąd ekspresem automatycznym, w tym roku kupiła dwugrupowy ekspres kolbowy i młynek do espresso.

Uczestnicy

Przykład uzasadnienia

Tak mogą wyglądać teksty do pól opisowych wniosku. Każde zdanie opiera się na faktach z firmy, które da się sprawdzić.

Dlaczego szkolenie jest potrzebne

Kawiarnia przez sześć lat robiła kawę ekspresem automatycznym, w którym obsługa wybierała napój przyciskiem. Klienci coraz częściej pytali o kawę z ekspresu kolbowego i napoje na mleku roślinnym, a stary ekspres wymagał drogiej naprawy. W tym roku kawiarnia kupiła dwugrupowy ekspres kolbowy i młynek do espresso. Smak kawy zależy teraz od obsługi, czyli od dawki, zmielenia, ubicia kawy i spienienia mleka, a żadna z dwóch osób za barem nie pracowała na takim sprzęcie. Serwisant przy montażu pokazał tylko uruchomienie i czyszczenie ekspresu.

Związek z priorytetem

Wniosek dotyczy priorytetu nowych procesów, technologii i narzędzi pracy. Kawiarnia kupiła nowe narzędzie pracy, ekspres kolbowy z młynkiem, a faktura zakupu jest w załączniku. Kurs dotyczy wprost pracy na tym sprzęcie: ustawienia młynka i dawki, parzenia espresso, spieniania różnych rodzajów mleka, codziennego czyszczenia i konserwacji. Obie osoby będą na nim pracować codziennie, na każdej zmianie.

Efekty po szkoleniu

Po kursie obie osoby same ustawią młynek rano i w ciągu dnia, przygotują espresso i napoje mleczne z menu w powtarzalnej jakości i zrobią podstawowe wzory latte art. Będą też codziennie czyścić ekspres i młynek według zaleceń z kursu i instrukcji producenta. Kawiarnia wprowadzi do menu napoje, których nie dało się zrobić w ekspresie automatycznym. Efekt potwierdzą certyfikaty wydane po egzaminie praktycznym i teoretycznym na koniec kursu.

Koszty i dofinansowanie

KFS pokrywa 90% kosztu w firmie do 9 etatów, najwyżej 18 466,26 zł na uczestnika. Limit roczny dla firmy tej wielkości to 36 932,52 zł. Kwoty liczymy od przeciętnego wynagrodzenia z II kwartału 2026.

Na co urząd patrzy przy takim wniosku

• Czy masz dowód zakupu ekspresu: fakturę, umowę albo oświadczenie o planowanym zakupie. Zakup ma być w ciągu roku przed wnioskiem albo w ciągu 3 miesięcy po nim.
• Czy kurs dotyczy pracy na nowym sprzęcie. Program powinien obejmować ekspres kolbowy, ustawianie młynka i spienianie mleka, a nie tylko teorię o kawie.
• Czy szkolenie prowadzi firma z usługą w Bazie Usług Rozwojowych. Kurs w palarni albo u sprzedawcy ekspresu wchodzi w grę tylko wtedy, gdy ma on usługę w BUR.
• Czy cena jest rynkowa. Podstawowe kursy baristy kosztują ok. 850-1000 zł za 1-2 dni, a zaawansowane z kalibracją młynka ok. 1500 zł, więc dołącz co najmniej 3 porównywalne oferty.

Częste błędy

• Sam kurs latte art bez obsługi ekspresu i młynka. Jednodniowy kurs wzorów na mleku trudno powiązać z nowym ekspresem, a przy tym priorytecie urząd sprawdza właśnie ten związek.
• Szkolenie od serwisanta albo sprzedawcy przy montażu ekspresu. Jeśli jest w cenie sprzętu, opisz we wniosku, czego nie obejmuje, a kurs wybierz u realizatora z BUR.
• Brak faktury albo oświadczenia o zakupie ekspresu. Bez dowodu nowego sprzętu urząd nie uzna priorytetu nowych technologii.
• Na liście uczestników osoba, która nie stoi za barem, np. pomoc kuchenna. Kurs ma dotyczyć stanowiska, na którym pracuje się z ekspresem.

Co dołączyć do wniosku

• Faktura albo umowa zakupu ekspresu i młynka, a gdy zakup dopiero będzie, oświadczenie o planowanym zakupie.
• Program kursu z liczbą godzin zajęć przy ekspresie.
• Wydruk usługi z Bazy Usług Rozwojowych albo potwierdzenie, że realizator ma w niej usługę.
• Co najmniej 3 porównywalne oferty kursów baristy (do oceny ceny).
• Dokumenty o pomocy de minimis, o które prosi urząd w ogłoszeniu.